Рецепт, як приготування скумбрію на грилі з фото

Скумбрія на грилі, якщо її правильно приготувати, то це може вийти справді дуже смачний делікатес.

Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом приготування скумбрії і риба вийде дуже смачною. Ніякого специфічного запаху риби, тільки соковите, м’яке м’ясо і дуже апетитний аромат.

Готувати рибу можна як і на сковороді для грилю, на решітці або ж мангалі. А у випадку, якщо у вас немає сковороди, а на вулиці дощова погода, то можна приготувати скумбрію в духовці.

Інгредієнти для приготування скумбрії на грилі

3 скумбрії
1 лимон
1 ч. л. солі
1 ст. л. рослинної олії
0,5 ч. л. чорного перцю
0,5 ч. л. розмарину
1 ч. л. чебрецю
0,5 ч. л. меленого коріандру
3-4 лаврових листи
щіпка мускатного горіху

Приготування скумбрії

Голову скумбрії потрібно відрізати та дуже добре очистити рибу від нутрощів, обов’язково видалити темну плівку із брюха, щоб риба не гірчила.
Перемішайте сіль та усі спеції, додайте до цієї суміші 1 ст. л. рослинної олії та 1 ст. л. лимонного соку.
Далі нам потрібно натерти рибу спеціями як із зовні, так і всередині риби.
Наріжемо лимон кільцями і вкладемо їх всередину риби разом із лавровим листом. Після чого нам потрібно скласти скумбрію у контейнер або є пакет і маринувати протягом 30 хв.
Перед запіканням виймемо лимон та лаврові листи і все, можете запікати скумбрію зручним для вас способом. Обов’язково, старайтеся перевертати скумбрію частіше, щоб м’ясо було м’яким, а сама риба не підгоріла!