Починається заготівля березового соку
Смачні весняні «сльози»
Одна з асоціацій, яка викликає прихід весни, — це смак березового соку.
Традиційно, у другій половині березня починається заготівля березового соку. Лісництва ДП «Маневицьке лісове господарство» де будуть проводити заготівлю соку уже підготовлені та чекають на активний сокорух у берези.
Зауважимо, що саме з підбору необхідної ділянки розпочинається заготівля соку. Вибирають ті насадження, яким до рубки головного користування 10 і менше років. Робиться це для того, аби не шкодити росту молодим насадженням, щоб не втрачались якісні показники в майбутньому.
«Уже зараз в Черевахівському лісництві берези підсочені. Попередньо бригаді по заготівлі провели навчання по правильній технології підсочки берези та забезпечили необхідним інвентарем» – розповідає лісничий Сергій Хомич.
Береза повисла – красиве і струнке деревце, яке протягом приблизно трьох тижнів ділиться з нами своїми «сльозами» і оздоровлює.
Березовий сік має більш ніж 30 корисних для організму компонентів. Особливо багато у ньому вітаміну С і солей калію, магнію й заліза, органічних кислот та ферментів.
Переробкою березового соку займається консервний цех ДП «Маневицьке лісове господарство», виготовляють сік березовий з цукром, сік березовий з лимоном, сік березовий «Бадьорість», сік березовий «Поділля», березово-яблучний та ін.
Продукт екологічно-чистий при виробництві не використовують хімії чи барвників, тому можна спокійно купувати та споживати соки виробництва нашого консервного цеху.
Контактна особа інженер побічного користування Ірина Остапчук (моб. +380976499237)
Прес-служба ДП “Маневицьке лісове господарство”